氯化鈣是無(wú)色立方結(jié)晶體，白色或灰白色，有粒狀、蜂窩塊狀、圓球狀、不規(guī)則顆粒狀、粉末狀。吸濕性極強(qiáng)，露于空氣中極易潮解。易溶于水，同時(shí)放出大量的熱，其水溶液呈微酸性。溶于醇、醋酸。與氨或乙醇作用，分別生成CaCl2·8NH3和 CaCl2·4C2H5OH絡(luò)合物。低溫下溶液結(jié)晶而析出的為六水物，逐漸加熱至30℃時(shí)則溶解在自身的結(jié)晶水中，繼續(xù)加熱逐漸失水，至200℃時(shí)變?yōu)槎?，再加熱?60℃則變?yōu)榘咨嗫谞畹臒o(wú)水氯化鈣。
在缺乏礦物質(zhì)的啤酒釀造液中會(huì)加入氯化鈣，因?yàn)殁}離子是啤酒釀造過(guò)程中的礦物質(zhì)之一，它會(huì)影響麥芽汁的酸性并對(duì)酵母作用的發(fā)揮起到影響。而且氯化鈣能給釀造出的啤酒帶來(lái)甜味。
氯化鈣能降低水的凝固點(diǎn)，在道路上鋪撒氯化鈣水合物能防止結(jié)冰和除冰融雪，但是冰雪融化后的鹽水會(huì)破壞沿路土壤和植被并使路面混凝土惡化。
在食品工業(yè)中用作鈣質(zhì)強(qiáng)化劑、固化劑、螯合劑和干燥劑.
氯化鈣，一種由氯元素和鈣元素組成的鹽，化學(xué)式為CaCl2。
它是離子型鹵化物，室溫下為白色、硬質(zhì)碎塊或顆粒。它常見(jiàn)應(yīng)用包括
制冷設(shè)備所用的鹽水、道路融冰劑和干燥劑。因?yàn)樗诳諝庵幸孜账职l(fā)生
潮解，所以無(wú)水氯化鈣須在容器中密封儲(chǔ)藏。氯化鈣及其水合物和溶液在食
品制造、建筑材料等多個(gè)方面均有應(yīng)用。
氯化鈣是無(wú)色立方結(jié)晶體，白色或灰白色，有粒狀、蜂窩塊狀、圓球狀、不規(guī)則顆粒狀、粉末狀。吸濕性極強(qiáng)，其暴露于空氣中極易潮解。易溶于水，同時(shí)放出大量的熱，其水溶液呈微酸性。
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